آموزش کامل طرز تهیه خوراک زبان

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خوراک زبان را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم خوراک زبان :

زبان گوساله : یک عدد

 پیاز متوسط : دو عدد

 فلفل دلمه ای : دو عدد

 نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه : به میزان لازم

 برگ بو :  به میزان لازم

 طرز تهیه خوراک زبان :

زبان را در ظرف آب روی حرارت قرار داده، کمی صبر کنید تا آب بجوشد، پس از جوشیدن، زبان را کاملا آب کشیده، آب جوشیده را بیرون ریخته دوباره داخل ظرف آب ریخته و پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه و برگ بو را به آن می افزاییم، حدود چهار ساعت تا پخته شدن کامل زبان صبر کنید.
پس از پخته شدن، آن را از ظرف خارج کرده در فریزر قرار دهید، در زمان استفاده، زبان را از فریزر بیرون آورده و صبر کنید یخ زدگی آن کاملا از بین برود بعد با برش های سطحی آن را تزئین کرده، همراه با سس مخصوص میل کنید.

مواد لازم سس خوراک زبان :

قارچ : ۲۰۰ گرم

 کره : ۵۰ گرم

 آرد : یک پیمانه

 شیر یا آب زبان : دو لیوان

طرز تهیه سس خوراک زبان :

ابتدا مقدار کمی کره را با آرد تفت داده، سپس شیر یا آب جوشیده زبان را به آرد اضافه می کنیم پس از جوشیدن، مایه سس و قارچ خرد شده را به مواد می افزاییم، به مدت ۱۰ دقیقه سس را روی حرارت ملایم قرار داده و می جوشانیم، وقتی خنک شد، سس را روی خوراک زبان ریخته، میل می کنیم.

منبع : aftab

آموزش کامل طرز تهیه خوراک زبان