طرز تهیه ناگت مرغ

طرز تهیه ناگت مرغ

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی حاضری می توانید برای ۴ نفر ناگت مرغ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ناگت مرغ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم ناگت مرغ

• پیاز ۱ عدد
• سیر ۴ حبه
• سینه مرغ کامل ۲ عدد
• آرد سوخاری به میزان لازم
• نمک ، فلفل سیاه و روغن به اندازه کافی

دستور پخت ناگت مرغ

طرز تهیه ناگت مرغ

برای تهیه ناگت مرغ خانگی ابتدا سینه های مرغ را از استخوان ها جدا می کنیم و روی تخته آشپزخانه می گذاریم و با چاقو آن ها را به اندازه تکه های جوجه کباب خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.پیاز را پوست می گیریم و می شوییم

و روی تخته آشپزخانه نگینی درشت خرد می کنیم و روی گوشت های خرد شده می ریزیم. سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی گوشت مرغ ها می ریزیم و کمی نمک و فلفل نیز روی می پاشیم

و با دست خوب تکه های گوشت را زیر و رو می کنیم تا مواد طعم دهنده به تمام نقاط آن برسد و روی کاسه را سلفون می کشیم و به مدت ۱ ساعت کاسه را داخل یخچال قرار می دهیم تا گوشت های مرغ مزه دار شوند.

سپس اگر به پنیر پیتزا رنده شدن تمایل دارید زمانیکه کاسه گوشت مرغ را از یخچال بیرون آوردیم و گوشت ها را در کاسه ای دیگر منتقل می کنیم و پنیر پیتزا روی تکه های گوشت می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.

(می توانید پنیر پیتزا را حذف کنید) در تابه ای ترجیحا کوچک با عمق زیاد روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان داغ شود.آرد سوخاری را داخل کاسه ای می ریزیم و کنار تابه قرار می دهیم.

تکه های مرغ را در آرد سوخاری کاملا می غلطانیم تا آغشته به آن شود.زمانیکه تمامی تکه های مرغ را به آرد سوخاری آغشته کردیم آن ها را روی تخته آشپزخانه می چینیم و هر زمان که روغن کاملا داغ شد، به هر مقداری که تابه ظرفیت داشت

از تکه های مرغ داخل روغن داغ قرار می دهیم تا سرخ شوند و بعد آن ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود.ناگت های مرغ آماده شده را در بشقاب می چینیم و با سس کچاب تزئین می کنیم.نوش جان